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冷藏车在冷藏运输过程中需要注意哪些事项

很多货物在物流的过程中需要冷藏运输，如新鲜水果需要冷藏货物运输，冷藏运输介绍操作也是大多数物流人需要了解的事情。冷藏运输的新鲜瓜果需要通风包装箱，包装必须压缩。东莞冷链物流保障产品质量的手段为了更好的确保需要通过低温保存的方式进行运输的货物流通，东莞冷链物流应运而生，尤其通过完善的服务体系，更是能在根本上有效的满足远程的低温保存产品运输销售开展。因为冷冻货物不允许从表面吹来的风，因为风吹过冷冻货物表面会使产品的水分损失，导致商品的质量的下降。冷藏车制冷机组的选择一般根据冷藏厢体的容积和运输的货物对温度的要求，来选择不同功率制冷量的制冷机组。

冷藏运输的过程中如何提高货物的运输质量？

不同的货物要分开装运

为了提高货物在冷藏运输过程中的运输质量还应该将有不同温度需求的货物分开装运，不要将温度不同的货物放在同一个车厢内，如果没有条件分车厢运输，那么应该将冷藏车厢分成几个***的小空间来分别放置不同温度需求的货物，此外，冷冻的货物也不要和干货混放在同车厢内。许多冷藏运输的冷藏车用户有一个错误的概念，总是认为冰箱冰柜可以自由加载货物运输冷冻或加热到所需的温度。

怎样选择果蔬冷藏运输众所周知，果蔬冷藏运输为食品的安全输送提供了重要保障，而且，果蔬冷藏运输可很好地实现对果蔬食品进行全程的温度控制以确保食品的安全技术手段。由此可知，果蔬冷藏运输技术可减少产品流通费用以及降低损耗果蔬成本，因此，目前果蔬冷藏运输市场需求大。通常像***、速冻食品、冰淇淋和奶制品这类的物品需要全程冷链物流配送。但是，市场上的果蔬冷藏运输种类较多，那么用户要如何选择果蔬冷藏运输呢？

我国冷链物流发展时机已经成熟，冷链物流不仅能够满足人冷链物流平面布置们对新鲜食品的需求，还能够使食物在运输途中尽量减少损失和浪费

果蔬冷藏运输的好处有哪些

一：延长食品的保鲜期

果蔬类食品通过果蔬冷藏运输处理后则会处于“休眠”状态，此时，果蔬食品采收后自身的呼吸作用会减慢以至于微生物与酶的活性会受到***。除外，果蔬冷藏运输能够使果蔬食品整体的新陈代谢放缓以延长果蔬类食品的保鲜期。

二：保持食品的营养物质

果蔬冷藏运输处理可让食品温度降低以使食品中所含水分结冰，以发生脱水作用或是使果蔬食品温度降到零度左右。为保持冷冻货物的冷藏温度，可紧密堆码，水果、蔬菜等需要通风散热的货物，必须在货件之间保留一定的空隙，以确保货物的完好。因此，食品在果蔬冷藏运输处理的过程中，食品自身所含糖类、蛋白质、脂肪和无机盐类等营养物质不会遭到很大的损失，以至于能够使得食品在***常温食用时风味依旧。

三：运输车辆的考虑

具体来说，用户选择果蔬冷藏运输车辆的形式应要根据行业特点以及产品特性等因素综合考虑，如：海关运输企业挑选拖挂式冷藏集装箱车；运输单一温度的长途车辆采用冷藏箱式车；服务于超市多温度产品的运输企业应可以考虑双温控箱式车等。