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如何做好全程冷链物流

生食和熟食要分开存放，以防细a菌交叉污染。而速冻食品虽存放在冷冻箱，但在夏日持续的高气温下，多次开关冰箱依旧会影响到冷冻箱内的温度，不宜长久存放，食用前切记要检查保质期。国内肉制品消费将由250万吨增长到2010年的1300万吨左右，未来增长空间巨大。生鱼及鸡鸭类应除去内脏清水洗净后，方可放入冰箱，带盒的冷藏肉类无需清洗，直接放入冰箱，普通肉则需清洗后切好装入保鲜盒，把长时间不吃的放在冷冻箱里，次日要吃的放在冷藏室。熟食品进入冰箱前须凉透，以免热气促使霉菌生长而影响冰箱里的其他食品。

冷藏物流以单纯的运输型企业占主流，综合型和供应链型的企业较少。冷链物流存在设施陈旧、利用率低、信息化滞后、流通损耗大、成本高等问题。

如何发展我国冷藏物流？

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，我国冷链建设日趋完善。作为冷藏物流中的重要分支，医yao冷藏物流显得尤为重要。随着人们生活水平的提高，对食品的使用安全性要求也越来越关注，从而需要冷冻冷藏类食品必须在规定的温度下保持它的质量，正因为如此，一大批国内优xiu的冷藏物流品牌迅速崛起，逐渐成为冷藏物流行业中的翘楚。随着冷链医yao产品市场的不断扩大，医yao冷藏物流质量管理面临着之前未有的机遇与挑战，医yao冷藏物流发展之路仍任a重而道远。下面就随我一起来看看应如何发展我国冷藏***冷藏物流吧！

我国的冷藏***冷藏物流尚未形成体系，因此需要从冷链市场上下游的整体规划和整合这个关键问题入手建立一个能满足患者、制药企业、***流通企业一体化的冷藏物流模式，建立冷藏***冷藏物流一体化服务平台，整个社会冷藏***冷藏物流业应该联合起来，统一建立***冷藏物流配送中心，实现冷藏***冷藏物流的共同配送，以提高冷藏物流作业的效率，降低企业营运成本。采用***的冷藏技术冷链产品流通过程的各环节均运用***的技术，如***物质分析检测技术、真空预冷技术、动态监控技术等，从而保证冷链产品的质量与安全，有力推动冷链物流的快速发展。

冷链物流是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。 中国农产品冷链物流业的快速发展，***必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。特殊商品：***，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设***也要大很多，是一个庞大的系统工程。四，供应链管理采取新的管理方法，诸如用总体综合方法代替接口的方法，用解除***薄弱链寻求总平衡，用简化供应链方法防止信号的堆积放大，用经济控制论方法实现控制等等。

　冷链比较复杂，整个链条所涉及到的设备众多，且不同的产品对存储的环境等要求都各不相同，属于定制化需求。这就决定了产品是难以实现规模化生产的，从而导致不少北京冷藏物流企业的利润较低，盈利差。